Recept za čokoladnu proteinsku kafu: spremno za 5 minuta

Ima dana kada ti ne treba obična kafa, nego nešto toplo, bogato i kremasto, što se pije polako. Topla umućena čokoladna kafa je tačno to: sloj toplog mleka, preko njega gusta umućena pena od kafe, kakaa i slatke pavlake, i blaga doza kofeina koja te razbudi bez naglog udara.

Priprema traje oko pet minuta, a rezultat izgleda i deluje kao napitak iz kafića. U nastavku ide ceo recept sa svim detaljima.

Šta ovaj napitak čini posebnim

Tajna je u umućenoj peni. Kada slatku pavlaku umutiš zajedno sa kafom i kakaom, dobiješ gustu, vazdušastu smesu koja se drži na površini toplog mleka umesto da se odmah izgubi u njemu. Zbog toga dobijaš napitak u slojevima, sa punim čokoladnim ukusom odozgo i toplom, blagom osnovom ispod.

Pošto se slatkoća dodaje po želji, sam odlučuješ koliko će biti sladak, pa lako možeš da ga napraviš i u verziji sa vrlo malo šećera.

Sastojci

• 1 do 2 merice Nommy proteinske kafe
• 15 ml nezaslađenog kakaa u prahu
• 60 ml slatke pavlake za mućenje
• 240 ml toplog mleka po izboru
• po želji: zaslađivač po ukusu

Ukupno vreme pripreme: 5 minuta. Količina: jedna porcija.

Priprema korak po korak

1. U činiji pomešaj 1 do 2 merice Nommy proteinske kafe, kakao u prahu i slatku pavlaku.
2. Muti ručno žicom ili električnim mikserom dok smesa ne postane lagana i penasta i dok se ne formiraju mekani vrhovi.
3. U šerpi ili mikrotalasnoj rerni zagrej mleko dok ne postane vruće, ali pazi da ne provri.
4. Sipaj toplo mleko u visoku čašu ili šolju.
5. Kašikom pažljivo dodaj umućenu smesu preko mleka, da ostane na površini.
6. Po želji pospi kakaom, prelij čokoladnim sosom ili dodaj prstohvat cimeta.
7. Lagano promešaj pre pijenja ili uživaj u slojevima, kako ti je draže.

Saveti za savršenu penu

• Pavlaka mora biti dobro ohlađena. Hladna pavlaka se muti brže i drži oblik mnogo bolje od one na sobnoj temperaturi.
• Ne preteruj sa mućenjem. Čim dobiješ mekane vrhove, stani. Ako mutiš predugo, smesa počinje da se zrni i gubi glatkoću.
• Mleko ne sme da provri. Prevruće mleko odmah topi penu, pa se slojevi izgube.
• Prosej kakao pre mućenja ako želiš da izbegneš sitne grudvice.
• Za lakšu verziju koristi manje pavlake i više mleka, ili biljno mleko po izboru.

Kada je idealna

Ovaj napitak najbolje odgovara mirnijim trenucima: ušuškanim jutrima kada nigde ne žuriš, hladnim danima kada ti prija nešto toplo, ili večerima kada želiš nešto slatko, a ne želiš da posegneš za čokoladom. Pošto sam biraš koliko ćeš zasladiti, lako se uklapa i u ishranu u kojoj paziš na unos šećera.

Šta je Nommy i zašto se savršeno uklapa

Nommy je prva proteinska kafa kod nas, instant mešavina u kojoj su kvalitetna kafa i protein već spojeni. Za ovakav recept to je ogromna prednost, jer bi klasičan protein u prahu u toplom napitku lako uhvatio grudvice, dok se Nommy glatko sjedinjuje sa ostalim sastojcima.

U jednoj porciji dobijaš 12 g proteina, svega 1,5 g šećera, oko 80 kcal, 90 mg kofeina iz pravih zrna kafe i 1,3 g pravog kakaa, koji ovom receptu daje dodatnu dubinu čokoladnog ukusa. Zbog toga napitak nije samo bogat i kremast, nego ima i pravu hranljivu vrednost, umesto da bude samo slatko piće.

Ako voliš tople čokoladne napitke, ali ne želiš čašu punu šećera, Nommy je najbolji mogući početak.