Slatke kafe: koliko šećera zapravo piješ i kako da ga izbaciš

Karamel late, frape sa šlagom, ledena kafa iz flašice, kafa sa vanila sirupom ili ona dve kašičice šećera u domaćoj kafi. Slatke kafe su postale svakodnevica, i nije čudo: ukusne su, utešne i lako se pretvore u mali dnevni ritual. Ali retko ko razmisli koliko šećera zapravo popije kroz kafu, jer je kafa u glavi "napitak", a ne "slatkiš".

U ovom tekstu objašnjavamo koliko šećera ima u najčešćim slatkim kafama, zašto ga tako lako potcenimo, šta se dešava kada ga pijemo svaki dan i kako da kafa ostane slatka i ukusna, a da ne bude dezert u šolji.

Koliko šećera ima u slatkim kafama

Količina šećera zavisi od vrste kafe, veličine i recepta, ali okvirno izgleda ovako:

Vrsta kafe	Okvirna količina šećera
Domaća ili instant kafa sa 2 kašičice šećera	oko 8 do 10 g
Kafa iz kesice 3u1	oko 10 g po kesici
Ledena kafa iz flašice ili limenke	često 15 do 25 g po pakovanju
Frape sa šećerom i šlagom	često 20 do 30 g
Late ili kapućino sa sirupom iz kafića	od 20 pa do 50 g kod velikih porcija
Nommy proteinska kafa	1 g, bez dodatog šećera

Za poređenje: Svetska zdravstvena organizacija preporučuje da dodati šećeri čine manje od 10% dnevnog unosa energije, a kao još bolji cilj navodi manje od 5%, što je za odraslu osobu oko 25 g dnevno. Jedna velika kafa sa sirupom iz kafića može sama da potroši ceo taj dnevni "budžet".

Zašto lako potcenimo šećer u kafi

1. Kafa ne deluje kao slatkiš. Kada jedemo kolač, svesni smo da je slatko. Kafu pijemo usput, za stolom ili u kolima, pa šećer prođe neprimećeno.
2. Tečne kalorije ne zasite. Telo slabije "registruje" kalorije iz pića nego iz hrane, pa posle slatke kafe i dalje jedemo kao da je nismo popili.
3. Navika se gomila. Jedna kafa nije problem. Problem su dve ili tri dnevno, svaki dan, mesecima.
4. Sirupi i kremeri skrivaju šećer. Kod kafe iz kafića i gotovih napitaka ne vidiš koliko je šećera ubačeno, pa ne možeš ni da ga proceniš.

Šta se dešava kada slatku kafu piješ svaki dan

Kofein i šećer zajedno daju brz osećaj energije. Šećer se brzo upija u krv, a kofein podiže budnost. Kada nema proteina ni vlakana koji bi usporili varenje, taj nalet energije obično ne traje dugo. Posle sat ili dva mnogi osete pad, umor i želju za još jednom kafom ili nečim slatkim, pa krug počinje ispočetka.

Dugoročno, redovan visok unos dodatog šećera povezan je sa većim ukupnim unosom kalorija i lošijim navikama u ishrani, zbog čega zdravstvene organizacije savetuju da se smanji. Dobra vest je da je kafa jedno od najlakših mesta da se počne, jer ne moraš da se odrekneš same kafe, već samo onoga što ide u nju.

Kako da smanjiš šećer u kafi, a da ne izgubiš uživanje

• Smanjuj postepeno. Ako stavljaš dve kašičice, pređi na jednu i po, pa na jednu. Ukus se prilagodi za nekoliko nedelja.
• Traži manju porciju u kafiću. Manja čaša i pola doze sirupa smanjuju šećer i do upola.
• Koristi pravo mleko. Mleko daje kremastost i prirodnu blagu slatkoću, pa ti treba manje dodatog šećera.
• Dodaj kakao ili cimet. Daju ukus i aromu bez šećera i čine kafu "punijom".
• Čitaj deklaracije gotovih napitaka. Ledene kafe iz flašice često imaju više šećera nego što bi se reklo.
• Biraj kafu koja je slatka bez dodatog šećera. Ovo je najlakši korak, jer ne zahteva odricanje od ukusa.

Najbolja slatka kafa bez dodatog šećera: Nommy

Ako voliš slatku i kremastu kafu, nema razloga da je se odrekneš. Samo zameni ono što je čini slatkom. Upravo zato smo napravili Nommy, prvu proteinsku kafu u Srbiji i, po našem mišljenju, najbolji izbor za svakoga ko voli slatku kafu, a ne želi šećer u njoj.

• samo 1 g šećera po šolji, bez dodatog šećera, naspram 20 do 50 g u kafama iz kafića
• 12 g proteina, koji pomažu da duže ostaneš sit i da energija bude ujednačenija
• oko 80 kcal, manje od većine slatkih kafa iz kafića
• oko 90 mg kofeina iz prave kafe
• 1,3 g pravog kakaa za bogat, čokoladni ton ukusa

Nommy je prijatno slatkasta i kremasta, sa ukusom negde između hladnog nesa, kapućina i čokoladnog napitka. Pripremaš je za 30 sekundi, sa vodom, mlekom ili biljnim napitkom, a mnogi je piju i hladnu, kao zamenu za ledenu kafu iz flašice. Po ceni od oko 170 dinara po šolji, jeftinija je i od kafe za poneti iz kafića.

Drugim rečima, i dalje piješ slatku kafu koju voliš, samo što ona sada radi za tebe, a ne protiv tebe.